Los tres plásticos inseguros son #3 PVC, #6 PS y #7 Otro (policarbonato). Pueden lixiviar químicos dañinos en los alimentos. Esta guía explica por qué son importantes, cómo identificarlos y qué plásticos son más seguros.
¿Por qué algunos plásticos son perjudiciales para el almacenamiento de alimentos?
No todos los plásticos se comportan igual al entrar en contacto con los alimentos. Algunos liberan químicos en lo que comes o bebes. Este proceso se llama migración. El calor, la grasa y los tiempos de contacto prolongados empeoran la migración. Comprender esto te ayuda a elegir recipientes con confianza.
¿Qué tres plásticos debes evitar?
#3 PVC (Cloruro de Polivinilo)
El PVC a menudo contiene ftalatos, añadidos para hacerlo blando. Los ftalatos están relacionados con la alteración hormonal. La FDA continúa revisando el uso de ftalatos en materiales en contacto con alimentos.
#6 PS (Poliestireno / Styrofoam)
El poliestireno puede lixiviar estireno, clasificado como posible carcinógeno. La investigación muestra que el calor más alto y los alimentos grasos aumentan la migración de estireno.
Ejemplo de caso: La sopa caliente o la comida para llevar grasosa en recipientes de espuma aumentan la temperatura de contacto y la exposición a la grasa al mismo tiempo. Los estudios encontraron que los niveles de estireno aumentaron drásticamente en simuladores de alta grasa a 70 °C.
#7 Otro (Policarbonato / BPA)
El código #7 cubre plásticos mixtos, incluido el policarbonato. El policarbonato puede liberar BPA, que altera el sistema endocrino.
¿Cómo identificar plásticos inseguros por su código de reciclaje?
Busca el pequeño triángulo estampado en la base de un recipiente. Dentro hay un número del 1 al 7. Este código de resina te indica el tipo de plástico. Evita #3, #6 y #7 para el almacenamiento de alimentos.
| Código | Uso Común | Preocupación Principal | Nota de Almacenamiento de Alimentos |
| #3 PVC | Envolturas, botellas | Ftalatos | Evitar |
| #6 PS | Vasos de espuma, bandejas | Estireno | Evitar, especialmente alimentos calientes/grasos |
| #7 PC | Botellas duras | BPA | Evitar |
| #1 PET | Botellas de agua | Solo para un solo uso | Seguro una vez |
| #5 PP | Tarrinas, tapas | Bajo | Apto para microondas |
¿Qué plásticos son más seguros para el almacenamiento de alimentos?
#1 PET
Seguro para un solo uso y ampliamente reciclado. Común en botellas de bebidas.
#2 HDPE
Resistente y químicamente resistente. Se usa en jarras de leche y tarrinas.
#4 LDPE
Flexible con bajo riesgo de lixiviación. Se encuentra en botellas exprimibles y bolsas.
#5 PP
Apto para microondas y tolerante al calor. Es el mejor todoterreno para el almacenamiento de alimentos reutilizable.
Ejemplo de adquisición: Un comprador que adquiera recipientes de deli de 8 oz con tapas debe confirmar la resina PP. Ya sea que compare recipientes de plástico de 8 oz con tapas al por mayor o recipientes de 8 oz con tapas a granel, el código de resina determina la seguridad alimentaria.
¿Cómo puedes usar el plástico de forma más segura en la cocina?
Nunca calientes plásticos inseguros en el microondas. Reemplaza los recipientes rayados o opacos, ya que el daño aumenta la lixiviación. Prefiere el vidrio para el almacenamiento prolongado de alimentos calientes o ácidos. Al comprar recipientes de plástico de 8 oz con tapas, verifica la base para ver el sello #5 antes de comprar.
¿Qué debes recordar antes de elegir recipientes para alimentos?
Conoce tus números. Evita #3, #6 y #7 para alimentos. Elige #1, #2, #4 o #5 en su lugar. Este simple hábito protege tu salud a bajo costo.
Para una guía más profunda, lee nuestra guía de pros, contras y uso seguro de recipientes de plástico para alimentos, nuestra especificaciones de la FDA para recipientes de plástico desechables para llevar, y qué tipo de plástico es un recipiente para llevar.
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Preguntas frecuentes
¿Qué número de plástico es más seguro para los alimentos?
El número 5 (PP) es el más seguro y versátil. Resiste el calor y funciona en el microondas con bajo riesgo de lixiviación.
¿Puedo meter en el microondas recipientes de poliestireno?
No. El calor aumenta la migración de estireno del PS #6, especialmente con alimentos grasos. Transfiere los alimentos a vidrio o PP primero.
¿Dónde puedo encontrar recipientes seguros de 8 oz?
Busca “recipientes de plástico de 8 oz con tapa cerca de mí” o consulta minoristas. Compara opciones en recipientes de plástico de 8 oz con tapa amazon y recipientes de plástico de 8 oz con tapa walmart, luego confirma el código de resina.
¿Sigue siendo una preocupación el BPA en los plásticos?
Sí. El policarbonato con código #7 puede liberar BPA, un disruptor endocrino. Elige PP #5 sin BPA para reutilizar.
