Většina jednorázových obalů je vyrobena z polypropylenu (PP). V závislosti na použití v potravinářství se však široce používají také PET, PS, HDPE a PLA.
Volba materiálu přímo ovlivňuje bezpečnost potravin, tepelnou odolnost, náklady a recyklovatelnost. Nesprávný výběr plastu může vést k selhání obalu, regulačním problémům nebo dodatečným nákladům na likvidaci odpadu pro vaši provozovnu.
Jakých je 5 hlavních plastů používaných v jednorázových obalech?
PP (#5) — Univerzál pro teplé i studené jídlo
PP je nejběžnější plast v jednorázových plastových obalech na jídlo s sebou. Zvládá teploty od –20 °C do 120 °C, což je vhodné pro ohřívání v mikrovlnné troubě, horké polévky a skladování v chladu. PP je celosvětově široce přijímán v programech recyklace z domácností.
PET (#1) — Čirý, recyklovatelný, oblíbený pro studené jídlo
PET nabízí vynikající průhlednost a strukturální pevnost při nízkých teplotách. Je standardní volbou pro maloobchodní displeje studených jídel, krabičky na saláty a nápojové kelímky. PET není vhodný pro teplá jídla — při teplotách nad 60–70 °C měkne. Další informace naleznete v Průvodce výrobou a recyklací PET kelímků a nádob.
PS (#6) — Lehký, ale kontroverzní
PS (polystyren) je levný a lehký. Běžně se vyskytuje v pěnových kelímcích a krabičkách typu clamshell. PS má však omezenou tepelnou odolnost a špatnou recyklovatelnost. Mnoho trhů aktivně omezuje nebo zakazuje jeho použití v potravinářských obalech.
HDPE (#2) — Pevný pro náročné použití
HDPE je tvrdší, hustší plast používaný v kbelících, vaničkách a velkých jednorázových plastových obalech na jídlo s sebou pro hromadné nebo institucionální stravování. Dobře odolává olejům a chemikáliím a je jedním z nejsnadněji recyklovatelných plastů.
PLA (na biologické bázi) — Kompostovatelná alternativa
PLA je odvozen z rostlinných škrobů, nikoli z ropy. Je komerčně kompostovatelný s certifikací BPI za kontrolovaných průmyslových podmínek. PLA je vhodný pro studená až teplá jídla, ale při nesprávném skladování se rozkládá při vysoké teplotě nebo vlhkosti.
Pro kompletní srovnání materiálů kelímků a víček viz tento průvodce materiály plastových kelímků a víček.
Jak identifikovat plast ve vaší nádobě?
1. Zkontrolujte recyklační symbol
Každá nádoba má kód pro identifikaci pryskyřice – číslo od 1 do 7 uvnitř trojúhelníku. PP je #5, PET je #1, PS je #6 a HDPE je #2. Toto číslo vám řekne materiál i jeho recyklovatelnost.
2. Použijte test pocitu a flexibility
Nádoby z PP působí mírně voskově a ohýbají se bez praskání. PET je pevný a při ohýbání se krčí. PS se pod tlakem čistě láme. HDPE je tužší a těžší. PLA vypadá podobně jako PET, ale při zahřátí rychleji kalí.
3. Zkontrolujte průhlednost
PET vytváří nejprůhlednější nádoby. PP je průsvitný až neprůhledný. PS může být průhledný nebo pěnový. HDPE je obvykle neprůhledný. Pokud nádoba zprůhlední v teplé vodě rychle, je to pravděpodobně PLA nebo PS – ne PET.
Který plast je nejlepší pro vaše menu?
Správná nádoba závisí zcela na tom, co podáváte. Použijte tuto matici jako výchozí bod:
| Typ jídla | Doporučený plast | Proč |
| Horké polévky, rýže, kari | PP (#5) | Vysoká tepelná odolnost, vhodné do mikrovlnné trouby |
| Studené saláty, sushi | PET (#1) | Čiré, pevné, potravinářské |
| Olejnatá nebo smažená jídla | PP (#5) nebo HDPE (#2) | Nepropustné pro olej, strukturálně stabilní |
| Kyselá jídla (citrusy, omáčky) | PP (#5) | Chemicky inertní při nízkém pH |
| Mražená jídla do trouby | CPET | Validováno do 220 °C, bez deformace |
| Trhy vyhovující ekologickým předpisům | PLA nebo rPET | Kompostovatelné nebo recyklované s certifikací GRS |
Jednorázové nádoby s víčky pro horké jídlo vyžadují jako minimální standard PP nebo CPET. Pro maloobchodní prodej nebo doručování studených jídel jsou vhodnější PET nebo rPET s úpravou proti zamlžování.
Při nákupu jednorázových plastových nádob s víčky pro potraviny ve velkém nejprve zkontrolujte kód pryskyřice.
Ať už nakupujete velkoobchodně, hromadně nebo přímo od výrobců, materiál musí odpovídat vaší potravinářské aplikaci. Ujistěte se, že plast vyhovuje teplotě vašeho jídla, skladovacím podmínkám a potřebám manipulace.
Jaká je správná volba pro váš program balení s sebou?
Výběr materiálu ovlivňuje trvanlivost, dodržování předpisů o bezpečnosti potravin, logistický výkon a zprávy o udržitelnosti. Správné řešení ve fázi specifikace zabraňuje nákladným selháním v pozdějších fázích.
SOWINTOP vyrábí PP, PET, rPET, CPET a CPLA potravinářské obaly v závodě o rozloze 110 000 m², s podporou týmu výzkumu a vývoje s téměř 100 lidmi a více než 30 lety výrobních zkušeností. Všechny formáty jsou standardně dodávány s certifikací FDA, EU 10/2011, GRS, BPI a BRCGS, s dodací lhůtou 20 dní a plnou schopností OEM/ODM pro řetězce rychlého občerstvení, provozovatele QSR, distributory a maloobchodní programy.
Prozkoumejte celou kolekci produktů a najděte správný formát pro vaši aplikaci.
Často kladené otázky
Jaký plast se nejčastěji používá v nádobách na jídlo s sebou?
PP (#5). Zvládá teplo, odolává oleji a je vhodný pro teplé jídlo.
Jsou nádoby na jídlo s sebou bezpečné pro teplé jídlo?
PP, HDPE a CPET ano. PET, PS a PLA jsou méně vhodné pro vysoké teploty.
Mohu recyklovat svou nádobu na jídlo s sebou?
Obvykle PP, PET a HDPE. PS je méně přijímán. PLA vyžaduje průmyslové kompostování.
Co znamená číslo uvnitř recyklačního trojúhelníku?
Identifikuje typ plastu, například PP #5 nebo PET #1.
Zdroje
1. U.S. Food & Drug Administration — Recycled Plastics in Food Packaging: https://www.fda.gov/food/packaging-food-contact-substances-fcs/recycled-plastics-food-packaging
2. Agentura pro ochranu životního prostředí USA — Plasty: Údaje specifické pro materiály: https://www.epa.gov/facts-and-figures-about-materials-waste-and-recycling/plastics-material-specific-data
3. Nadace Ellen MacArthurové — Nová ekonomika plastů: https://www.ellenmacarthurfoundation.org/the-new-plastics-economy-rethinking-the-future-of-plastics
4. ASTM International — Standardní průvodce pro identifikaci vrstev a tvarů polymerů v vícevrstvých flexibilních obalech (ASTM D7611): https://www.astm.org/d7611_d7611m-21.html
