Пластиковые контейнеры для пищевых продуктов сохраняют свежесть продуктов, уменьшают проливание и снижают затраты на упаковку.
В этой статье рассматриваются типы материалов, основные преимущества и недостатки, правила безопасного обращения и на что обращать внимание при поиске одноразовых пластиковых контейнеров для пищевых продуктов в больших объемах.
Какую роль играют пластиковые контейнеры в современном общественном питании?
Одноразовые пластиковые контейнеры для пищевых продуктов являются стандартом для служб доставки на вынос, розничной торговли и готовых блюд. Их низкая стоимость за единицу и стабильные поставки делают их практичными для крупномасштабных операций. Пищевые предприятия по всей Северной Америке, Европе и Азии ежедневно полагаются на них.
Пластик легкий, формуемый и совместим с автоматизированными линиями розлива. Например, пластиковый контейнер для еды на вынос из ПЭТ обеспечивает прозрачность для демонстрации холодных продуктов, сохраняя при этом защиту от влаги во время транспортировки. Ни один другой материал в настоящее время не может сравниться с этим сочетанием по той же цене. Дополнительную информацию о различиях в материалах см. в этом Руководство по материалам пластиковых стаканов и крышек.
Каковы преимущества пластиковых контейнеров для пищевых продуктов?
Доступность и масштабируемость для оптовых заказов
Пластиковые контейнеры для пищевых продуктов, форматы объемом 16 унций и стандартные размеры доступны по низкой цене за единицу. Оптовые закупки через оптовые программы значительно снижают расходы на закупки. Это делает пластик практичным как для небольших предприятий, так и для крупных сетей общественного питания.
Универсальность по формам и размерам
От пластиковых контейнеров для пищевых продуктов объемом 16 унций с крышками до больших лотков с отделениями, пластик адаптируется практически к любому формату. ПП, ПЭТ, КПЭТ и КПЛА каждый обслуживает различные температурные режимы и области применения.
Прочность с надежным уплотнением
Прецизионные защелкивающиеся и натяжные соединения предотвращают утечку во время доставки. Одна франшиза по производству напитков в США сократила количество возвратов после перехода на прецизионно подобранные стаканы и крышки, которые сохраняли герметичность на маршрутах доставки третьими сторонами.
Прозрачные варианты для демонстрации продуктов
Пластиковые контейнеры для еды на вынос из ПЭТ обеспечивают кристально чистую видимость салатов, свежих продуктов и холодных напитков. Это напрямую способствует привлекательности товаров на полках и принятию потребительских решений о покупке.
Каковы недостатки пластиковых контейнеров для пищевых продуктов?
Экологические проблемы и пластиковые отходы
Одноразовая пластиковая упаковка увеличивает объем свалок. Не все форматы принимаются муниципальными программами переработки. Операторы, закупающие пластиковые контейнеры для пищевых продуктов с крышками в одноразовых форматах, должны отдавать предпочтение перерабатываемым или компостируемым материалам, где это применимо в соответствии с нормативными актами.
Риски химического выщелачивания: БФА и фталаты
ПВХ и низкокачественный ПС могут выделять БФА или фталаты при нагревании или в кислых условиях. Всегда проверяйте соответствие контейнеров стандартам FDA или EU 10/2011 для контакта с пищевыми продуктами перед использованием.
Не все пластики подходят для микроволновой печи
Для разогрева следует использовать только контейнеры с явной маркировкой "подходит для микроволновой печи" — как правило, ПП. Одноразовые контейнеры с крышками для горячей пищи должны иметь четкую маркировку о пригодности для термического использования. Лоток из КПЭТ выдерживает температуру до 220°C, что делает его пригодным для розничных программ "из морозилки в духовку".
Для получения рекомендаций по связанным материалам см. ПЭТ стаканы и контейнеры: производство и переработка.
Проблема восприятия потребителямиs
Некоторые покупатели теперь ставят под сомнение одноразовый пластик по соображениям устойчивости. Предложение форматов из переработанного ПЭТ или CPLA решает эту проблему, не жертвуя функциональностью.
Как безопасно использовать пластиковые контейнеры для пищевых продуктов?
1. Проверьте коды переработки перед использованием
Ищите код смолы, отлитый на дне контейнера. ПП (код 5) и ПЭТ (код 1) обычно принимаются программами переработки.
2. Никогда не используйте контейнеры не из ПП в микроволновой печи
Перед разогревом переложите еду в контейнер из ПП или керамическую посуду. Одноразовые пластиковые контейнеры, не предназначенные для нагрева, деформируются и могут загрязнить пищу.
3. Избегайте хранения кислой или жирной пищи в PS
Полистирол впитывает масла и кислые жидкости. Вместо этого используйте форматы PP или PET для соусов, заправок и маринованных белков.
4. Предпочитайте продукты, не содержащие BPA и сертифицированные FDA
Запросите документацию, подтверждающую соответствие FDA и отсутствие BPA в смоле. Это защитит как конечных потребителей, так и ваш бренд.
Заключение
Правильный контейнер зависит от вашего применения, температурных требований и рыночных норм. PP подходит для горячей пищи; PET подходит для холодных витрин; CPET подходит для программ "из духовки на стол"; CPLA подходит для требований по компостированию.
SOWINTOP имеет более чем 30-летний опыт производства в форматах PP, PET, rPET, CPET и CPLA. Их программы OEM и ODM обслуживают сети предприятий общественного питания, дистрибьюторов, соупаковщиков и бренды готовых блюд для розничной торговли. Вся продукция поставляется с сертификатами FDA, EU 10/2011, GRS, BPI и BRC, со стандартным сроком выполнения заказа 20 дней и возможностью получения образцов в течение 72 часов.
Ознакомьтесь со всем ассортиментом сертифицированных форматов по адресу SOWINTOP Продукты.
Часто задаваемые вопросы
Какой пластик самый безопасный для контейнеров с горячей пищей?
PP (полипропилен) является стандартным выбором для горячей пищи. Он выдерживает температуры до 120°C и не содержит BPA. CPET рассчитан на использование в духовке при температуре до 220°C. Всегда проверяйте, что контейнер маркирован для предполагаемого температурного диапазона.
Могу ли я использовать пластиковый контейнер для еды на вынос из ПЭТ для горячей пищи?
Нет. ПЭТ предназначен только для холодных продуктов и напитков. Использование его с горячим содержимым может привести к деформации и возможному выделению химических веществ. Используйте ПП или КПЭТ для горячих блюд.
Безопасны ли пластиковые контейнеры для пищевых продуктов объемом 16 унций с крышками для использования в микроволновой печи?
Только если они изготовлены из ПП и имеют маркировку "безопасно для микроволновой печи". Проверьте код переработки и любые напечатанные символы на основании перед разогревом пищи внутри контейнера.
Какие сертификаты следует требовать при оптовой закупке одноразовых пластиковых контейнеров для пищевых продуктов?
Запросите соответствие требованиям FDA по контакту с пищевыми продуктами, документацию ЕС 10/2011 и сертификат BPA-free как минимум. Сертификация GRS важна, если ваш розничный продавец или региональные нормы требуют использования переработанного содержимого.
Ресурсы
1. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США — Вещества, контактирующие с пищевыми продуктами: https://www.fda.gov/food/food-ingredients-packaging/food-contact-substances
2. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов — Материалы, контактирующие с пищевыми продуктами: https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/food-contact-materials
3. Институт биоразлагаемых продуктов — Программа сертификации BPI: https://bpiworld.org/certification
4. Агентство по охране окружающей среды США — Устойчивая упаковка: https://www.epa.gov/sustainability/sustainable-materials-management
